Giáo sư Boyd thảo luận về một yếu tố quan trọng gây căng thẳng, có thể dẫn đến tử vong hoặc gây chán ăn, chậm phát triển và tăng khả năng mắc bệnh.
Những người nuôi trồng thủy sản đều biết rằng sự khan hiếm nguồn thức ăn tự nhiên hạn chế sản lượng tôm và hầu hết các loài cá trong ao nuôi ở mức khoảng 500 kg/ha/vụ (kg/ha/vụ). Trong nuôi bán thâm canh với thức ăn công nghiệp và thay nước hàng ngày nhưng không sục khí, sản lượng thường có thể đạt 1.500–2.000 kg/ha/vụ, nhưng ở năng suất cao hơn, lượng thức ăn cần thiết sẽ dẫn đến nguy cơ nồng độ oxy hòa tan (DO) thấp. Do đó, oxy hòa tan (DO) là một biến số quan trọng trong việc tăng cường năng suất nuôi trồng thủy sản trong ao.
Sục khí cơ học có thể được áp dụng để tăng lượng thức ăn đưa vào và cho phép năng suất cao hơn. Mỗi mã lực trên mỗi hecta sục khí sẽ cho phép cung cấp khoảng 10–12 kg thức ăn/ha mỗi ngày cho hầu hết các loài nuôi trồng. Sản lượng 10.000–12.000 kg/ha/vụ không phải là điều hiếm gặp với tốc độ sục khí cao. Năng suất thậm chí còn cao hơn có thể đạt được trong các ao và bể lót nhựa với tốc độ sục khí cao.
Người ta hiếm khi nghe nói về tình trạng ngạt thở hoặc căng thẳng do thiếu oxy trong quá trình sản xuất gà, lợn và bò nuôi với mật độ cao, nhưng những hiện tượng này lại khá phổ biến trong nuôi trồng thủy sản. Lý do tại sao oxy hòa tan lại quan trọng trong nuôi trồng thủy sản sẽ được giải thích.
Không khí gần bề mặt trái đất chứa 20,95% oxy, 78,08% nitơ và một lượng nhỏ carbon dioxide cùng các khí khác. Lượng oxy phân tử cần thiết để bão hòa nước ngọt ở áp suất khí quyển tiêu chuẩn (760 mililit thủy ngân) và 30 độ C là 7,54 mg/lít (mg/L). Tất nhiên, vào ban ngày khi quá trình quang hợp diễn ra, nước trong ao thường bão hòa quá mức với oxy hòa tan (nồng độ có thể đạt 10 mg/L hoặc hơn ở nước mặt), vì lượng oxy được tạo ra bởi quá trình quang hợp lớn hơn lượng oxy bị mất đi do hô hấp và khuếch tán vào không khí. Vào ban đêm khi quá trình quang hợp dừng lại, nồng độ oxy hòa tan sẽ giảm – đôi khi dưới 3 mg/L thường được coi là nồng độ tối thiểu chấp nhận được đối với hầu hết các loài thủy sản nuôi trồng.
Động vật trên cạn hít không khí để lấy oxy phân tử, được hấp thụ qua các phế nang trong phổi. Cá và tôm phải bơm nước qua mang để hấp thụ oxy phân tử qua các lá mang. Quá trình hô hấp hoặc bơm nước qua mang đòi hỏi năng lượng tỷ lệ thuận với trọng lượng của không khí hoặc nước.
Khối lượng không khí và nước cần hít thở hoặc bơm vào để đảm bảo bề mặt đường hô hấp tiếp xúc với 1,0 mg oxy phân tử sẽ được tính toán. Vì không khí chứa 20,95% oxy, nên ước tính khoảng 4,8 mg không khí sẽ chứa 1,0 mg oxy.
Trong một ao nuôi tôm có nước với độ mặn 30 ppt ở 30 độ C (mật độ nước = 1,0180 g/L), nồng độ oxy hòa tan ở trạng thái bão hòa với khí quyển là 6,39 mg/L. Một thể tích 0,156 L nước sẽ chứa 1,0 mg oxy và nặng 159 gam (159.000 mg). Điều này lớn hơn 33.125 lần so với trọng lượng của không khí chứa 1,0 mg oxy.
Động vật thủy sinh tiêu hao nhiều năng lượng hơn
Tôm hoặc cá phải tiêu tốn nhiều năng lượng hơn đáng kể để có được cùng một lượng oxy so với động vật trên cạn. Vấn đề càng trở nên nghiêm trọng hơn khi nồng độ oxy hòa tan trong nước giảm xuống vì cần phải bơm nhiều nước hơn qua mang để chúng tiếp xúc với 1,0 mg oxy.
Khi động vật trên cạn hấp thụ oxy từ không khí, oxy sẽ được phục hồi dễ dàng vì không khí lưu thông tự do do mật độ của nó thấp hơn nhiều so với nước. Ví dụ, mật độ của không khí ở 25 độ C là 1,18 g/L so với 995,65 g/L của nước ngọt ở cùng nhiệt độ. Trong hệ thống nuôi trồng thủy sản, oxy hòa tan bị cá hoặc tôm hấp thụ phải được bù đắp bằng sự khuếch tán oxy từ khí quyển vào nước, và sự tuần hoàn của nước là cần thiết để đưa oxy hòa tan từ mặt nước lên cột nước đối với cá hoặc xuống đáy đối với tôm. Nước nặng hơn không khí và tuần hoàn chậm hơn không khí, ngay cả khi được hỗ trợ bởi các phương tiện cơ học như máy sục khí.
Nước chứa lượng oxy ít hơn nhiều so với không khí – ở trạng thái bão hòa và 30 độ C, nước ngọt chỉ chứa 0,000754% oxy (không khí chứa 20,95% oxy). Mặc dù oxy phân tử có thể nhanh chóng xâm nhập vào lớp bề mặt của khối nước, nhưng sự di chuyển của oxy hòa tan trong toàn bộ khối nước phụ thuộc vào tốc độ nước bão hòa oxy ở bề mặt được trộn lẫn vào khối nước bằng đối lưu. Lượng sinh khối cá hoặc tôm lớn trong ao có thể làm cạn kiệt oxy hòa tan một cách nhanh chóng.
Việc cung cấp oxy rất khó khăn.
Khó khăn trong việc cung cấp oxy cho cá hoặc tôm có thể được minh họa như sau. Tiêu chuẩn của chính phủ cho phép khoảng 4,7 người trên mỗi mét vuông tại các sự kiện ngoài trời. Giả sử mỗi người nặng trung bình 62 kg, thì sẽ có 2.914.000 kg/ha sinh khối người. Cá và tôm thường có nhu cầu oxy để hô hấp khoảng 300 mg oxy/kg trọng lượng cơ thể mỗi giờ. Trọng lượng sinh khối cá này có thể làm cạn kiệt lượng oxy hòa tan trong một ao nước ngọt 10.000 mét khối ban đầu bão hòa oxy ở 30 độ C trong khoảng 5 phút, và các vật nuôi sẽ bị ngạt thở. Bốn mươi bảy nghìn người trên mỗi hecta tại một sự kiện ngoài trời sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào trong việc thở sau vài giờ.
Nồng độ oxy hòa tan là một biến số quan trọng vì nó có thể trực tiếp giết chết động vật nuôi trồng thủy sản, nhưng nếu duy trì ở mức thấp, nồng độ oxy hòa tan sẽ gây căng thẳng cho động vật thủy sinh, dẫn đến chán ăn, chậm tăng trưởng và dễ mắc bệnh hơn.
Cân bằng mật độ chăn nuôi và lượng thức ăn đầu vào
Nồng độ oxy hòa tan thấp cũng liên quan đến sự xuất hiện của các chất chuyển hóa có khả năng gây độc trong nước. Các chất độc này bao gồm carbon dioxide, amoniac, nitrit và sunfua. Theo nguyên tắc chung, trong các ao có đặc điểm chất lượng nước cơ bản phù hợp cho nuôi cá và tôm, các vấn đề về chất lượng nước sẽ hiếm khi xảy ra miễn là nồng độ oxy hòa tan đầy đủ được đảm bảo. Điều này đòi hỏi phải cân bằng mật độ thả giống và cho ăn với lượng oxy hòa tan có sẵn từ các nguồn tự nhiên hoặc được bổ sung bằng cách sục khí trong hệ thống nuôi.
Trong nuôi trồng thủy sản trong ao, nồng độ oxy hòa tan quan trọng nhất vào ban đêm. Nhưng trong các kiểu nuôi trồng thâm canh mới, nhu cầu về oxy hòa tan rất lớn và nồng độ oxy hòa tan phải được duy trì liên tục bằng sục khí cơ học.
https://www.alibaba.com/product-detail/RS485-WIFI-4G-GPRS-LORA-LORAWAN_62576765035.html?spm=a2747.product_manager.0.0.771371d2LOZoDB
Chúng tôi cung cấp nhiều loại cảm biến chất lượng nước để bạn tham khảo, vui lòng liên hệ để được tư vấn.
Thời gian đăng bài: 30/09/2024