Giáo sư Boyd thảo luận về một biến số quan trọng gây căng thẳng có thể giết chết hoặc gây chán ăn, chậm phát triển và dễ mắc bệnh hơn
Người nuôi trồng thủy sản đều biết rằng sự sẵn có của các sinh vật làm thức ăn tự nhiên giới hạn sản lượng tôm và hầu hết các loài cá trong ao ở mức khoảng 500 kg/ha/vụ. Trong nuôi bán thâm canh với thức ăn công nghiệp và thay nước hàng ngày nhưng không sục khí, sản lượng thường có thể đạt 1.500–2.000 kg/ha/vụ, nhưng ở năng suất cao hơn, lượng thức ăn cần thiết sẽ dẫn đến nguy cơ nồng độ oxy hòa tan (DO) thấp. Do đó, oxy hòa tan (DO) là một biến số quan trọng trong việc tăng cường năng suất nuôi trồng thủy sản trong ao.
Sục khí cơ học có thể được áp dụng để tăng lượng thức ăn đầu vào và cho phép tăng năng suất. Mỗi mã lực trên một hecta sục khí sẽ cho phép khoảng 10–12 kg/ha thức ăn mỗi ngày cho hầu hết các loài thủy sản. Năng suất 10.000–12.000 kg/ha/vụ không phải là hiếm với tốc độ sục khí cao. Năng suất thậm chí còn cao hơn nữa có thể đạt được trong ao và bể lót nhựa với tốc độ sục khí cao.
Người ta hiếm khi nghe nói đến tình trạng ngạt thở hoặc căng thẳng liên quan đến oxy trong chăn nuôi gà, lợn và gia súc với mật độ cao, nhưng những hiện tượng này lại khá phổ biến trong nuôi trồng thủy sản. Lý do oxy hòa tan rất quan trọng trong nuôi trồng thủy sản sẽ được giải thích.
Không khí gần bề mặt trái đất chứa 20,95 phần trăm oxy, 78,08 phần trăm nitơ và một tỷ lệ nhỏ carbon dioxide và các loại khí khác. Lượng oxy phân tử cần thiết để bão hòa nước ngọt ở áp suất khí quyển tiêu chuẩn (760 mililit thủy ngân) và 30 độ C là 7,54 mg trên lít (mg/L). Tất nhiên, vào ban ngày khi quá trình quang hợp diễn ra, nước trong ao thường quá bão hòa với DO (nồng độ có thể là 10 mg/L hoặc hơn trong nước mặt), vì sản xuất oxy bằng quang hợp lớn hơn mất oxy do hô hấp và khuếch tán vào không khí. Vào ban đêm khi quá trình quang hợp dừng lại, nồng độ oxy hòa tan sẽ giảm - đôi khi dưới 3 mg/L thường được coi là nồng độ tối thiểu chấp nhận được đối với hầu hết các loài thủy sản nuôi.
Động vật trên cạn hít thở không khí để lấy oxy phân tử, được hấp thụ qua các phế nang trong phổi. Cá và tôm phải bơm nước qua mang để hấp thụ oxy phân tử qua các phiến mang. Nỗ lực thở hoặc bơm nước qua mang đòi hỏi năng lượng tương ứng với trọng lượng của không khí hoặc nước.
Khối lượng không khí và nước cần hít vào hoặc bơm ra để bề mặt hô hấp tiếp xúc với 1,0 mg oxy phân tử sẽ được tính toán. Vì không khí chứa 20,95% oxy, nên khoảng 4,8 mg không khí sẽ chứa 1,0 mg oxy.
Trong một ao nuôi tôm với độ mặn 30 ppt ở 30 độ C (mật độ nước = 1,0180 g/L), nồng độ oxy hòa tan ở trạng thái bão hòa với khí quyển là 6,39 mg/L. Thể tích 0,156 L nước sẽ chứa 1,0 mg oxy và nặng 159 gam (159.000 mg). Con số này lớn hơn 33.125 lần so với trọng lượng của không khí chứa 1,0 mg oxy.
Động vật thủy sinh tiêu tốn nhiều năng lượng hơn
Tôm hoặc cá phải tiêu tốn nhiều năng lượng hơn đáng kể để có được cùng một lượng oxy so với động vật trên cạn. Vấn đề càng trở nên nghiêm trọng hơn khi nồng độ oxy hòa tan trong nước giảm vì phải bơm nhiều nước hơn qua mang để chúng tiếp xúc với 1,0 mg oxy.
Khi động vật trên cạn lấy oxy từ không khí, oxy được bổ sung dễ dàng, bởi vì không khí lưu thông tự do vì nó nhẹ hơn nhiều so với nước, ví dụ, mật độ không khí ở 25 độ C là 1,18 g/L so với 995,65 g/L của nước ngọt ở cùng nhiệt độ. Trong hệ thống nuôi trồng thủy sản, oxy hòa tan do cá hoặc tôm lấy đi phải được thay thế bằng sự khuếch tán oxy từ khí quyển vào nước, và sự tuần hoàn của nước là cần thiết để đưa oxy hòa tan từ bề mặt nước vào cột nước đối với cá hoặc xuống đáy đối với tôm. Nước nặng hơn không khí và lưu thông chậm hơn không khí, ngay cả khi sự lưu thông được hỗ trợ bởi các biện pháp cơ học như máy sục khí.
Nước chứa lượng oxy ít hơn nhiều so với không khí - ở trạng thái bão hòa và 30 độ C, nước ngọt chứa 0,000754% oxy (trong khi không khí chứa 20,95% oxy). Mặc dù oxy phân tử có thể nhanh chóng xâm nhập vào lớp bề mặt của khối nước, nhưng sự di chuyển của oxy hòa tan trong toàn bộ khối nước phụ thuộc vào tốc độ nước bão hòa oxy ở bề mặt được hòa vào khối nước thông qua quá trình đối lưu. Một lượng lớn cá hoặc tôm trong ao có thể làm cạn kiệt oxy hòa tan nhanh chóng.
Cung cấp oxy là khó khăn
Khó khăn trong việc cung cấp oxy cho cá hoặc tôm có thể được minh họa như sau. Tiêu chuẩn của chính phủ cho phép khoảng 4,7 người trên một mét vuông tại các sự kiện ngoài trời. Giả sử mỗi người có cân nặng trung bình toàn cầu là 62 kg, thì sẽ có 2.914.000 kg/ha sinh khối người. Cá và tôm thường có nhu cầu oxy để hô hấp khoảng 300 mg oxy/kg trọng lượng cơ thể mỗi giờ. Trọng lượng sinh khối cá này có thể làm cạn kiệt oxy hòa tan trong một ao nước ngọt rộng 10.000 mét khối ban đầu được bão hòa oxy ở 30 độ C trong khoảng 5 phút và các động vật nuôi sẽ chết ngạt. Bốn mươi bảy nghìn người trên một ha tại một sự kiện ngoài trời sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào về hô hấp sau vài giờ.
Oxy hòa tan là một biến số quan trọng vì nó có thể giết chết trực tiếp động vật nuôi trồng thủy sản, nhưng về lâu dài, nồng độ oxy hòa tan thấp sẽ gây căng thẳng cho động vật thủy sản dẫn đến chán ăn, chậm phát triển và dễ mắc bệnh hơn.
Cân bằng mật độ vật nuôi và đầu vào thức ăn
Nồng độ oxy hòa tan thấp cũng liên quan đến sự xuất hiện của các chất chuyển hóa có khả năng gây độc trong nước. Các chất độc này bao gồm carbon dioxide, amoniac, nitrit và sunfua. Theo nguyên tắc chung, trong các ao nuôi có đặc điểm chất lượng nước cơ bản phù hợp cho nuôi cá và tôm, các vấn đề về chất lượng nước sẽ không thường xuyên xảy ra miễn là nồng độ oxy hòa tan được đảm bảo đầy đủ. Điều này đòi hỏi phải cân bằng tỷ lệ thả giống và cho ăn với lượng oxy hòa tan có sẵn từ các nguồn tự nhiên hoặc được bổ sung bằng phương pháp sục khí trong hệ thống nuôi.
Trong nuôi nước xanh trong ao, nồng độ oxy hòa tan quan trọng nhất vào ban đêm. Tuy nhiên, trong các loại hình nuôi mới, thâm canh hơn, nhu cầu oxy hòa tan rất lớn và nồng độ oxy hòa tan phải được duy trì liên tục bằng phương pháp sục khí cơ học.
https://www.alibaba.com/product-detail/RS485-WIFI-4G-GPRS-LORA-LORAWAN_62576765035.html?spm=a2747.product_manager.0.0.771371d2LOZoDB
Nhiều loại cảm biến chất lượng nước để bạn tham khảo, hoan nghênh bạn đến tham khảo
Thời gian đăng: 30-09-2024